研究の背景
質量分析イメージングは、生体組織や食品中で分子がどこに存在するかを可視化できる重要な分析技術です。本稿では、井上准教授が脂質イメージングの進歩と応用展開を整理し、研究現場での最新動向を解説しました。
記事の内容
本稿では、質量分析を応用した脂質イメージング技術の進歩と応用展開について、井上准教授が総説としてまとめています。生体組織や食品中で分子がどこに存在するかを可視化できる脂質イメージングの手法の進化と解析技術の最前線を解説するとともに、海洋生物や食品研究において有効な分子局在解析の考え方と応用例を紹介しています。
本稿は日本農芸化学会の和文誌「化学と生物」2025年11月号の「今日の話題」コーナーに掲載されました。
掲載情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 記事タイトル | 質量分析を応用した脂質イメージングの動向 手法の進化と解析技術の最前線 |
| 掲載誌 | 化学と生物 63(11), 474-476 |
| 発行元 | 日本農芸化学会 |
| 発表日 | 2025年11月1日 |
| 参照先 | https://katosei.jsbba.or.jp |
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生物機能化学研究室 井上 菜穂子（いのうえ なおこ）