Akt/mTORシグナル伝達経路を介した骨格筋肥大を誘発するメカニズムについて研究しました。魚肉タンパク質の摂取が筋肉の成長を促進する分子メカニズムを解明しました。
Akt/mTORシグナル伝達経路を介した骨格筋肥大を誘発する
井上菜穂子 准教授
生物機能化学研究室
研究成果のポイント
- Akt/mTORシグナル伝達経路を介した骨格筋肥大のメカニズムを解明
- 魚肉タンパク質摂取が骨格筋の成長を促進する仕組みを明らかにした
- 水産物の機能性食品としての価値評価に貢献